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肯德基卖螺蛳粉 百胜中国不息添码本土化

2020-10-15 04:08:06 天天日狠狠干 已读

  原标题:肯德基卖螺蛳粉 百胜中国不息添码本土化

  来源:北京商报

  “肯德基要卖螺蛳粉”的新闻自10月13日传出后不息在网络上引发炎议。百胜中国在批准北京商报记者采访确认新闻的同时,也揭开了预包装零售营业的新版图。此次新系列产品名为“KAIFENGCAI”,现在正由百胜中国旗下东方既白(上海)餐饮管理有限公司申请注册商标。对此,有分析人士认为,百胜中国也许有意行使零售营业进一步追求中餐市场。

  “开封菜”来了

  螺蛳粉无疑是近两年餐饮、食品走业内的爆品,而近年来不息在追赶炎度的百胜中国这次也异国错过。10月13日,有网友发布微博外示“肯德基要出螺蛳粉,还有鸡汤和面、炒饭”等产品的新闻,并在评论区晒出即将上市的新品图片,值得仔细的是,这次即将上新的产品从图片来望为均为预包装产品。

  对此,北京商报记者有关到百胜中国方面,对方负责人回复确认了上述新闻,并外示,现推出了一系列迎相符中国年轻人需要的快煮包装食品。

  从百胜中国的回复中不寝陋出,百胜中国此次推出预包装系列产品主要主意有两个:迎相符国内年轻消耗群体的喜欢和需要;进一步追求多场景消耗。百胜中国也对预包装系列产品做了较为详细的介绍。据晓畅,百胜中国首季推出的预包装产品中除了关注度颇高的螺蛳粉外,还包括鸡胸肉、鸡汤等产品,这也是肯德基不息以来的标签和拿手品类。

  此外,百胜中国还将此系列新品归为“KAIFENGCAI”系列,玩首了肯德基被网友戏称为“开封菜”的谐音梗。

  据百胜中国方面介绍,“KAIFENGCAI”首季产品将从2020年10月12日最先不息在北京、上海、广州等23个城市片面肯德基餐厅不息上市。其中优形鸡胸肉从2020年10月12日最先售卖,鸡汤系列将从2020年10月19日最先售卖,螺蛳粉系列将从2020年10月26日最先售卖。已上市的地区,消耗者能够在肯德基App、肯德基微信公多号和肯德基幼程序上经历自立点餐或者外送到家购买这些食品,也能够在门店里经历点餐机或者柜台购买,后续还会在其他渠道售卖。

  在肯德基App上,北京商报记者仔细到,现在已经上线了“零售益物”频道,首批鸡胸肉产品已经上架,该产品名为“优型鸡胸肉(暗椒味)”,已经上线了单包装及3包装两栽,售价别离为9.9元及27.9元,并且标注有清晰的“冷冻”字样。

  深度本土化

  北京商报记者仔细到,现在百胜中国正在申请注册“KAIFENGCAI”商标,并且是经历百胜中国旗下的东方既白(上海)餐饮管理有限公司申请注册,该公司由2020年7月30日正式挑交的“KAIFENGCAI”国际分类为43、35、33等9类商标的注册申请。

  对于百胜中国为何选择经历东方既白行为申请新商标的主体,以及异日百胜中国零售营业的组织计划,北京商报记者也有关到百胜中国有关负责人,但由于现在公司处于财报静默期,截至记者发稿前,对方并未对上述题目作出回答。

  在和君询问相符伙人、连锁经营负责人文志宏望来,一本到久久久综合餐饮零售早已成为整个餐饮走业的主要发展趋势,餐饮走业望到了零售营业对于赞成企业发展以及带动企业添长的能力和空间,所以越来越多的餐饮企业在今年荟萃着手组织零售营业,有的企业甚至调整战略,重点发力零售营业。而对于百胜中国而言,组织零售营业自己很能够并不是它的战略转型,而是它追求新的郑重添长点的信号。而首批预包装零售产品百胜中国就“挑衅”螺蛳粉,一方面是由于现在螺蛳粉在国内食品、餐饮市场炎度高涨,并且深受年轻消耗群体的喜欢益;另一方面则是由于百胜中国自己不息在深化自己的本土化发展,螺蛳粉就是百胜中国零售营业本土化的外现。

  餐饮连锁顾问王冬明也认可上述不悦目点,在他望来,百胜中国尝试推出螺蛳粉预包装产品还有一个能够性是为了进一步发掘年轻女性市场。

  另有分析人士认为,百胜中国在今年成立了中餐事业部并将旗下东方既白、幼胖羊、黄记煌三个品牌纳入其中,并且经历东方既白注册“KAIFENGCAI”商标,首批零售产品也多以中餐常见品类为主,从这也能望出百胜中国发力中餐营业的信念,但不倾轧“KAIFENGCAI”异日还会推出西餐品类的能够。

  疫情推动餐饮转型

  文志宏外示,对百胜中国而言,入局零售营业也具备必定的资源上风。最先就是百胜中国的体量,百胜中国现在在国内餐饮市场已经有超过万家的门店周围,此外百胜中国旗下也有著名度及影响力较大的品牌,所以百胜中国在出售终端的上风专门清晰。其次就是百胜中国供答系统相较国内其他餐饮品牌也具备比较清晰的上风,这是餐饮企业做零售营业的需要条件,所以百胜中国的零售营业具备较益的发展基础。

  但同时,上述分析人士认为,在新的赛道就不免遇到新的对手,在零售周围,百胜中国的对手将不光仅是餐饮企业,还要面对来自食品生产添工周围的对手们发首的挑衅。此外,涉及网红产品自己就是把双刃剑,面对多口难调的消耗者,百胜中国的标准化能否已足消耗者的需要也有待市场的检验。

  就餐饮走业而言,文志宏则认为,餐饮零售化已经成为业内发展的主要趋势,并且已经成为餐饮走业商业模式升级的主要倾向之一。由于发力零售营业对于餐饮企业自己的供答链、数字化水平及标准化水平都有更高的请求,一旦竖立首零售营业系统,餐饮企业就不再是仰仗堂食、外卖这栽单一的营业模式,并且出售渠道也会大幅膨胀,这对于升迁企业的抗风险能力专门有协助,所以从今年最先的餐饮零售化发展的速度也将添速推进。

  北京商报记者 郭诗卉

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义务编辑:刘玄逸